Torta de Abobrinha

 Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

(usei  ½ de óleo e ½ de caldo que tinha cozinhado peito de frango)

[também pode usar meia de óleo e meia de leite ]

1 abobrinha média ralada grossa

2 tomates picados (substituí um dos tomates por 1 cenoura pequena ralada)

1 cebola picada

3 colheres (sopa) de queijo ralado

8 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Tempero a gosto

Bater os ovos e o óleo no liquidificador. Misturar os demais ingredientes. Assar em forma untada e enfarinhada. (usei farinha e aveia )

Copiei a receita daqui !!!

Torta Salgada de Maisena.

Torta salgada de maisena

03 ovos

O5 colhs sp de maizena

10 colhs sp de farinha de trigo

1/2 colher de sal

01 colh sp rasa de fermento em pó

1/2 xic de oleo

01 xic de leite

02 col. de qeijo parmesão ralado

Bater no liquidificador primeiramente os ovos com o leite e o óleo.  Adicionar as farinhas já misturas e bater mais um pouco. Acrescentar o queijo e o fermento e dar uma leve batida apenas para agregar os ingredientes.

Recheio  a  gosto. Unte a forma e despeje metade da massa, acrescente o recheio e cubra com o restante. A massa é liquida.  Salpique queijo ralado por cima. (opcional) Forno por aprox. ½ h.

* Acrescentei na massa um pouco de pimenta calabresa e pitadas de noz moscada. Quando acrescentar, liquidificar um tico. No final ainda no liquidificador, salsinha picadinha na massa. Untei a forma com manteiga e polvilhei com farinha de trigo integral.*

Torta de Liquidificador

Ingredientes

Para a massa (no liquidificador):

-3 ovos
-2 xícs de leite
- 3/4 de xíc de óleo
-2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher ( chá) de sal
-2 xícs de farinha de trigo
- 1 colher ( sopa) de fermento em pó (misture o fermento à massa somente quando o recheio estiver à mão e bata mais um pouquinho).

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio:

Você pode criar seu próprio recheio.Frango refogado, frios, verduras, etc.Essa torta da receita é composta pelos seguintes ingredientes:

- 2 tomates sem sementes picados em cubinhos
- 1 lata de atum sólido esmigalhado, gosto de usar o light que tem bem menos óleo ( se gostar de mais recheio coloque mais 1 lata de atum)
- 12 azeitonas verdes sem caroço, picadinhas
- 300 grs de mussarela picada
- 1/2 latinha de milho verde
- 1/2 latinha de ervilha
- 1 pitada de sal
- 1 cebola média picada em cubinhos
-orégano á gosto

Misture o recheio numa tigela, unte uma assadeira média, disponha metade da massa, acrescente o recheio e cubra com o restante da massa do liquidificador.

-Opcional: salpique parmesão ralado por cima e leve para assar em forno pré aquecido á 180 graus por 45-50 minutos ou até ficar bem dourada.

Fonte: Deli&cia 

Torta de Sardinha

Massa:

 - 3 ovos

- 1 copo de leite  (1 Xic)

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado

- 1/2 xícara (chá) de azeite

- 12 colher (sopa) de farinha de trigo (ou 1 ½ xic)

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

- sal

- salsinha picada (acrescentar no final)

Bater tudo no liquidificador.

Recheio:

- 1 ou 2 latas de sardinha

-1 cebola cortada em rodelas

- 2 tomates  picados, sem sementes

- 1 ovos cozido picado

-  azeitonas verdes picadas

- pimenta-do-reino branca moída

-orégano

Despejar metade da massa em forma untada, colocar o recheio e 

cobrir com o restante da massa.  Forno por volta de 40 min.

Massa Salgada de Arroz

Ingredientes:

2 claras batidas em neve

2 gemas

1 pote de Iogurte Natural

2 colheres de sopa de Leite Desnatado

2 xícaras grandes de Arroz Cozido

2 colheres de sopa de Fécula de Batata

1 colher de chá de Sal

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos as claras, até formar uma mistura homogênea. Transfira essa mistura para uma vasilha maior e  misture delicadamente com

 as claras batidas em neve. Coloque a mistura em uma assadeira untada (usei uma forma de 21x33cm). Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 20 minutos.

Essa massa é uma opção bem gostosa para substituir o pão em um sanduíche ou então uma opção de massa para fazer um empadão recheado. E o melhor: ainda aproveitar aquele arroz que sobrou do almoço.

Para o recheio, use a criatividade, cenoura crua ralada, tomate, pimentão e gergelim. Você pode fazer um recheio de frango desfiado, ou recheio de ovo, ou então usar um patê de tofu, ou atum.

Torta de Escarola Divina

Massa:

100g de manteiga gelada em cubinhos

½ xícara de farinha de trigo

½ xícara de farinha de trigo integral

½ xícara de amido de milho

1 ovo

½ colher (chá) de sal

¼ colher (chá) de fermento em pó

água gelada se necessário para dar ponto

Recheio:

1 xícara de leite

3 ovos grandes

1 colher (sopa) de amido de milho

sal e pimenta do reino

2 dentes de alho picadinhos

1 cebola média picadinha

1 pé de escarola limpo e picado

2 cenouras médias raladas no ralo grosso

½ xícara de queijo ralado (pode ser qualquer um, eu usei minas padrão com parmesão)

cheiro verde picado a gosto

azeitonas verdes sem caroço a gosto

Modo:

Para a massa, coloque todos os ingredientes secos numa vasilha e junte a manteiga e o ovo. Amasse com a ponta dos dedos até formar uma bola. Se necessário vá pingando um pouco de água até dar ponto. Eu fiz a massa no processador. Coloquei os secos e a manteiga e pulsei algumas vezes até formar uma farofa não muito fina. Juntei o ovo, pulsei algumas vezes e fui pingando água até a massa se juntar numa bola.

Espalhe a massa no fundo e laterais de uma forma ou refratário de 26cm. Leve para a geladeira enquanto prepara o recheio.

Faça um refogado com alho e cebola com um pouco de óleo ou manteiga. Quando murchar, junte a cenoura e refogue mais um minuto. Vá juntando a escarola aos poucos até que tudo fique murcho. Tempere levemente com sal e pimenta do reino e junte o cheiro verde no final. Tire num prato e deixe esfriar.

No copo do liquidificador, coloque o leite, ovos, amido de milho, queijo e sal a gosto. Bata bem e misture com o refogado de escarola. Despeje sobre a massa e nivele a superfície. Espalhe as azeitonas, pressionando para dentro do creme e leve para assar em forno preaquecido a 180˚C por cerca de 45 a 50 minutos ou até que fique levemente dourado e firme ao toque.

Fonte: Pecado da Gula