Polenta

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de fubá

2 l de água

2 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

sal a gosto.

Modo de Preparo: Dissolva o  fubá com um pouco de água  e  reserve . Numa panela grande, coloque a água e leve ao fogo com uma folha de louro picada e um alho cortado ao meio .Quando ferver, adicione o sal, a manteiga  e o fubá que foi reservado. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo com uma colher de pau. A polenta estará pronta quando se desprender da panela. Acrescente o queijo parmesão . Misture até derreter.

No caso, aqui, com molho de tomate caseiro e carne moída (alcatra)