PÃO DE CHIA SEM GLÚTEN

Músculos recuperados: a chia ajuda a regenerar os músculos depois dos exercícios. É que ela absorve água e consegue transportar os fluidos necessários para a função e manutenção das células, proporcionando o rápido crescimento de tecidos.

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de farinha de arroz

1 ½ xícara (chá) de polvilho doce

½ xícara (chá) de sementes de chia branca ou preta

3 colheres (chá) de CMC (espessante encontrado em lojas de produtos para confeitaria)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 ½ colher (chá) de sal

2 ovos

3 colheres (sopa) de azeite

1 ½ xícara (chá) de água morna

1 colher (sopa) de fermento biológico granulado instantâneo

1 colher (chá) de vinagre branco 

Na vasilha da batedeira, misture todos os ingredientes secos, inclusive o fermento. Em outro recipiente, junte os líquidos. Depois, coloque os dois tipos de ingredientes e bata em velocidade baixa até misturar bem. Aumente a velocidade para máxima e bata por mais 3 minutos. Transfira a massa para uma fôrma untada e enfarinhada. Coloque-a dentro de um local quente e abafado para crescer até atingir o limite do recipiente. Enquanto isso, preaqueça o forno a 1800C. Leve a massa ao forno e asse-a por cerca de 35 minutos, até ficar com a casca firme.

Rendimento: 5 porções

Calorias por porção: 130 calorias

Tempo de preparo: 1h30