Pasta de Castanha de Cajú

Uma opção bem simples e saborosa para substituir a manteiga e a margarina:

Ingredientes:

50 de castanha de cajú crua e sem sal
1 limão
sal a gosto

Como fazer:
Coloque a castanha de cajú de molho por 1 hora numa quantidade de água suficiente para cobri-la.

Após esse tempo, escorra metade da água.

Transfira as castanhas e o restante da água para um liquidificador ou processador.

Adicione o suco de 1 limão e sal a gosto.

Bata tudo até virar uma pasta bem homogênea.

E estará pronto para servir!