Torta integral de palmito com tomate seco

Massa:

2 xic. de farinha de trigo branca

1 xic. de farinha de trigo integral

1 xic. de água quente

½ xíc. de óleo de girassol

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal a gosto

Gergelim (para polvilhar a torta)

Curry a gosto

Recheio:

3 copos de leite

1 pote de palmito cortado em rodelas

200g de tomate seco

1 cebola pequena

Queijo provolone a gosto

Queijo gorgonzola a gosto

1 colher de sopa de maizena.

Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e fique sovando até que ela fique homogênea. Reserve.

Enquanto a massa descansa você vai refogar a cebola numa panela e adicionar o leite com a maizena e mexer sem parar em fogo brando. Em seguida coloque o palmito e os queijos e ajuste o sal no seu gosto e continue mexendo. Quando o molho ficar encorpado desligue o fogo.

Em seguida abra a massa com um rolo e forre o refratário previamente untado com manteiga. É importante que a parte debaixo não fique tão fininha, para que a torta não quebre quando você cortar! Depois coloque o recheio, feche a torta e polvilhe gergelim e azeite. Deixe no forno por 30 minutos ou até que a torta fique dourada.

Bom apetite!