Viradinho rápido de escarola

1 pé de escarola

4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 ½ xícara (chá) de farinha de milho
½ xícara (chá) de azeitona picada
3 ovos cozidos
sal


Modo de preparo :
Separe as folhas de escarola e lave-as sob água corrente. Escorra bem e corte-as em tiras. Tempere com uma pitada de sal. Aqueça o óleo e refogue a cebola e a escarola. Vá acrescentando a farinha de milho aos poucos, mexendo devagar até obter a consistência desejada.


Postagem: 06.07.2006