Torta de Banana

a minha moda..

3 ovos (claras em neve)
1 1/2 xic de açúcar
1 1/2 xic de farinha de trigo branca
1 1/2 xic de farinha de trigo integral
1 xic rasa de leite semi-desnatado
2 colhs de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal e uma de canela
castanhas do pará picadinha

Bater na batedeira até ficar fofo a manteiga, os ovos e o açucar.Ir acrescentando as farinhas alternando com o leite. Desligar a batedeira e juntar delicadamente a massa o fermento e as claras em neve.
Na forma untada colocar um pouco mais da 1/2 da massa, a banana cortada no sentido horizontal ao meio, salpicar com uma mistura de açúcar mascavo com canela, o restante da massa, as castanhas e mais um pouco da canela com o acúcar.. Assar em forno.

Postagem: 14.07.2006