Pêra Pochée

4 pêras
½ lt d’água
50 gr de mel de abelhas
1 sachê de especiarias (canela em casca – cravo – cardomomo – pimenta da Jamaica – anis estrelado)
açúcar mascavo p/ decorar

Descasque as pêras conservando o cabo e passe pelo suco de limão.
Junte em uma panela a água o mel e as especiarias, e ponha para ferver.
Cozinhe as pêras em fogo brando por 8 minutos.
Deixe esfriar, corte ao meio e retire o miolo .
Fatie, coloque em volta o caldo de cozimento reduzido. Colocar pitadas de açúcar mascavo...
devore !!!


Postagem: 14.07.2006