Pudim de Pão Integral

Ingredientes:

8 fatias de pão integral (usei aquele com linhaça)

3 xíc. de leite (semi-desnatado)

noz moscada ralada

canela em pó

4  ovos

1 ½  xíc. de açúcar (usei cristal orgânico) (para o meu gosto dá pra dar uma diminuída)

 1 colh sopa  de manteiga (cortei uma fatia fina)

Preparo:

Descansei o pão picado em uma tigela  e despejei o leite, um cheiro de noz e canela e ai deixei por volta de 1/2h ou um pouco mais. Bati no liquidificador os ovos, açúcar e a manteiga, depois acrescentei o pão e bati mais um pouco. Forma de pudim caramelizada só com açúcar e 1 ½h de banho-maria no fogão. Pecadinho!