-1 cebola pequena em rodelas finas
-6 pimentas cambuci em rodelas
-1 tomate em cubinhos
- meio tofú pequeno
- salsinha a gosto
- curry e açafrão a gosto
- sal e pimenta a gosto
- azeite para refogar
Basta fazer um refogado com os três primeiros
ingredientes, depois acrescentar o tofú previamente amassado com garfo,
temperar com o curry, açafrão, salsinha, pimenta e o sal. Misturar bem para que
todo o tofú fique amarelo e absorva bem os condimentos. Deixar secar um pouco e
desligar. Isso tudo leva no máximo 10 minutos no fogo.
Ps. a pimenta cambuci pode ser substituida por pimentão,
o importante é usar algum legume dessa família, já que eles dão bastante gosto
ao tofú. O curry também faz toda a diferença.
Serve duas pessoas.
Fonte: Casa de Canceriana
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