Bolo chiffon de chocolate

Ingredientes:

7 ovos

 1 3/4 de açúcar

 1 3/4 de farinha de trigo

 1/2 xícara de chocolate em pó ou cacau

 1/2 xícara de óleo de canola, milho ou girassol

 3/4 de xícara de água fervente

 1 colher (chá) de fermento em pó

 1 colher (chá) de sal

 1 colher (chá) de essência de baunilha

 Preparo:

Peneire os ingredientes secos.

Na batedeira, bata o açúcar com as gemas e o óleo até esbranquiçar. Vá juntando a água, alternando com os ingredientes secos.

 Acrescente a baunilha e, por fim, as claras batidas em neve, incorporando suavemente.

Divida a massa em duas fôrmas pequenas, untadas e com fundo forrado com papel manteiga.

Asse em forno fraco por aproxidamente 35 minutos.

Recheio e cobertura:

Derreta 1 barra de chocolate meio amargo (170g) e, ainda morno, junte 1 pote de um bom doce de leite.

Calda para umedecer a massa:

Ferva por 10 minutos 2 xícaras de água com 1 xícara de açúcar e alguns cravinhos-da-índia.

Montagem:

Corte as massas ao meio e umedeça com a calda. Espalhe o creme de chocolate e morangos fatiados.

Cubra com o restante do recheio e enfeite com morangos (as estrelinhas foram feitas com carambolas).

Fonte: Amém Mandalas e Manualidades