150 g de açúcar
1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha
1 colher (café) rasa de sal
300 g de manteiga sem sal gelada e picada
2 ovos - ligeiramente batidos
1 colher (sobremesa) de raspas de limão ou de laranja.
Coloque em uma tigela grande a farinha de trigo, os açúcares, o sal e a manteiga. Vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Em seguida, junte os demais ingredientes e amasse delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora e empregue no preparo das casquinhas de base das tortinhas.
(Alvaro Rodrigues)
Postagem: 23.03.2006
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