Arroz integral com brócolis na panela de pressão

Ingredientes:

2 xícaras de chá de Arroz Integral

1 colher de sopa de óleo de canola

2 xícaras de chá de brócolis picado (talos e flores)

2 dentes de alho picados

½ cebola picada

6 xícaras de chá de água

Gersal a gosto

Preparo:

Na panela de pressão adicionar o óleo, o alho, o gersal, a cebola e deixar murchar, acrescentar o arroz, o brócolis e a água. Tampar a panela e deixar cozinhar por 20 minutos em fogo médio depois que a válvula começar a chiar. Desligar o fogo e manter a panela fechada por 10 minutos, verifique se todo o ar já saiu antes de abrir a panela e servir.

Rendimento: 4 porções Valor calórico por porção: 101kcal

O arroz integral é fonte de magnésio que é fundamental para a formação de serotonina. Em alguns casos, a insônia pode estar relacionada à deficiência de magnésio.

O brócolis é rico em ácido fólico que também é importante para a formação da serotonina, o hormônio responsável por regular o apetite, controlar a ansiedade, aprendizagem e memória

Fonte: Mundo Verde